Выбираем качественное вино

Собираясь в отпуск или готовясь к празднику, мы обязательно рисуем в мыс­лях прекрасный вечер ря­дом с близкими людьми. Но идеальная картинка может разрушиться, как карточный домик, если вино окажется некачественным. Что же де­лать? Учиться выбирать вино. Независимо от цены и стра­ны-производителя не спе­шите покупать напиток с красивой этикеткой. Сначала проверьте, не порошковое ли вино вам предлагают.

Порошковое вино 

Выбираем качественное виноПомните, был такой слоган: «Просто добавь воды»? Именно так делается большинство современных вин. Берется специальный кон­центрат (который изготавливается из выпарен­ного виноградного сусла, не подходящего для хорошего вина), заливается питьевой водой и спиртом, в полученную жидкость добавляют ароматизаторы. Готово! Ни витаминов, ни цен­ных микроэлементов — а значит, и пользы этот на­питок не принесет. Однако многим эти сладкие и вкусные вина нравятся даже больше натуральных. Что ж, дело ваше. 

Отличия настоящего от порошкового 

Натуральное вино не может стоить дешевле 150 рублей (его производство — дело трудоемкое, необ­ходимо много сил, време­ни и продуктов), а суррогат не требует больших денег. На бутылке с настоящим вином будет указано, что продукт натуральный. Если такой надписи нет или на­писано, что вино специаль­ное, то скорее всего оно из концентрата.

Определяем натуральность 

  • Налейте немного вина в небольшой пузы­рек, закройте горлышко пальцем, переверните и опустите в миску с водой. Аккуратно уберите палец. Если вода окрашивается в цвет напитка, значит, вам не повезло: вино не настоящее. Качественный — без примесей — напиток с водой не смешается.
  • Взболтайте вино и быстро налейте в бокал. Если пена появится только в центре и быстро осядет, значит, вино хорошее. У суррогата пена по краям бокала будет держаться довольно долго.
  • Налейте немного на­питка в широкий бокал и начинайте вращать. Если на стенках остаются «до­рожки», которые специали­сты называют «винными ножками», это хороший признак. Длительность их присутствия говорит о качестве вина: чем доль­ше, тем лучше. Чем тонь­ше «ножки», тем старше напиток.
  • Поверните бутылку на свет и быстро перевер­ните. Если осадка много и он долго кружит, никак не оседая, то скорее всего вино некачественное.

Comments are closed.